Batido de fresa y merengue

DIFICULTAD

15m

Los batidos son ideales cuando se quiere disfrutar de algo fresco y delicioso. Vainilla dulce, fresas frescas y merengue crujiente son los ingredientes de esta receta con sabor internacional.

Ingredientes

PARA LA RECETA

6-8 cubitos de hielo 100 g (2 bolas)
de helado de vainilla
2 fresas
30 ml de espresso (un café)
35 g de crema batida
10 g de merengue

PARA LA GUARNICIÓN

3 g de merengue
5 g de sirope de fresa

Preparación

Prepare un espresso ristretto. Vierta el hielo previamente picado, el helado, las fresas frescas y, por último, el espresso directamente en la licuadora. Mezcle a máxima velocidad: la mezcla debe tener una textura espesa en lugar de líquida. Para conseguirlo puede dejar de mezclar de vez en cuando y revolver la mezcla con una cuchara, para evitar que se formen grumos. Añada los merengues y revuelva con una cuchara larga.

Composición

Sirva el batido en un vaso alto y ancho, cubra con la crema batida y adorne como desee con los merengues y el sirope de fresa.

Método

Prepare un espresso ristretto.

Vierta el hielo previamente picado, el helado, las fresas frescas y, por último, el espresso directamente en la licuadora.

Mezcle a máxima velocidad: la mezcla debe tener una textura espesa en lugar de líquida. Para conseguirlo puede dejar de mezclar de vez en cuando y revolver la mezcla con una cuchara, para evitar que se formen grumos.

Añada los merengues y revuelva con una cuchara larga.

Presentación

Sirva el batido en un vaso alto y ancho, cubra con la crema batida y adorne como desee con los merengues y el sirope de fresa.

Es el café ideal para esta receta

Club

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