ATRÁS
Coffee Study Program

Lo más importante: el desarrollo que necesitamos

Durante el tiempo que pasaron entre los productores de café de la República Dominicana, los estudiantes del Coffee Study Program fueron testigos de un singular enfoque para el empoderamiento de la comunidad.
Una visión que, según Rebecca, pone de relieve las métricas verdaderas en las que deberíamos enfocarnos.



Antes de que su viaje con el Coffee Study Program la llevara a la República Dominicana, Rebecca tenía una idea clara de cómo son las comunidades agrícolas. Como estudiante enfocada en temas relacionados con la agricultura y la política ambiental, había visitado estas comunidades en su país natal, los Estados Unidos.
Pero cuando se unió a los agricultores de Neiba, una ciudad en las regiones surorientales del país, esa idea cambió: se enriqueció.

“Una comunidad agrícola donde todo el mundo estaba involucrado”.

Aquí, todos los miembros de la comunidad campesina participaban y sabían todo lo que se debe saber sobre el café; desde la mejor manera de cultivarlo y cuidarlo hasta qué partes deben desecharse, y lo que hace que el café sea bueno.

Rebecca y el resto de estudiantes del Coffee Study Program fueron testigos de una experiencia compartida, un enfoque integrado nacido de la unión de la comunidad en su conjunto.

Para garantizar que las personas de Neiba y de otras áreas vulnerables en todo el mundo puedan prosperar se necesita ayuda. Las herramientas o los fondos podrían no estar disponibles para que sus conocimientos y experiencia creen un negocio capaz de proporcionarles medios de vida sostenibles. 

La Fundación Lavazza, entre otros, está haciendo justamente eso, por ejemplo, ayudando a financiar equipos agrícolas. Estos equipos permiten a la comunidad procesar los granos de café y llegar a los mercados globales.
Rebecca cree que enfoques como este son clave.

 

“Esta es, sin lugar a dudas, la base del desarrollo sostenible”.
img_02-csp-rebecca
img_03-csp-rebecca

Pero garantizar la viabilidad financiera de los esfuerzos de los agricultores no es lo único que debe tenerse en cuenta. Rebecca afirma que las medidas involucradas van más allá.

Según explica, los miembros de la cooperativa Neiba “están preocupados por la calidad, no solo la cantidad, de su café”. Su trabajo es más que un mero empleo y producción: es empoderamiento.

“¿Se puede medir el empoderamiento? No lo sé. Pero eso tiene más sentido que solo medir lo que se produce en grandes cantidades”.

Descubra la experiencia del Coffee Study Program a través de los ojos de Kanika, Stuart y Jia Yi.

 

 

 

Inspiración para la cena de hoy: ¿qué le parecen estas recetas?

MAGAZINE
Espresso

Coffee Hacks

MÁS INFORMACIÓN
MAGAZINE
Bavareisa Torinese

Coffee Hacks

MÁS INFORMACIÓN
MAGAZINE
Caffè Padovano

Coffee Hacks

MÁS INFORMACIÓN
MAGAZINE
Caffè Meditazione

Coffee Hacks

MÁS INFORMACIÓN
MAGAZINE
Caffè Napoletano

Coffee Hacks

MÁS INFORMACIÓN
MAGAZINE
Cappuccino di Caffellatte al Limone

Coffee Hacks

MÁS INFORMACIÓN
MAGAZINE
Caffè Shakerato

Coffee Hacks

MÁS INFORMACIÓN
MAGAZINE
Moretta Fanese

Coffee Hacks

MÁS INFORMACIÓN
MAGAZINE
Cold Brew Coffee

Coffee Hacks

MÁS INFORMACIÓN
MAGAZINE
Turca o Cezve

Coffee Hacks

MÁS INFORMACIÓN