Prepare el café. Ponga el azúcar y un trozo de la ramita de vainilla en agua y lleve a ebullición. Agregue el café, vierta todo en un bol y colóquelo en el congelador. Mezcle con un tenedor cada 30 minutos hasta que se congele.
Mezcle la ricotta y el azúcar en polvo con el batidor eléctrico hasta obtener una crema homogénea. Reserve en el refrigerador. Tueste las rebanadas de brioche en el horno durante 5 minutos a 180 °C.
Sirva el granizado en un vaso. Adorne con una cucharada de ricotta dulce y un barquillo de brioche.
Para el granizado
Prepare el café con la cafetera italiana.
Ponga el azúcar y un trozo de la ramita de vainilla en agua y lleve a ebullición.
Vierta todo en un bol y colóquelo en el congelador.
Mezcle con un tenedor cada 30 minutos hasta que se congele.
Para la crema de ricotta y los barquillos de brioche
Mezcle la ricotta y el azúcar en polvo con la batidora eléctrica hasta obtener una crema homogénea y reserve en el refrigerador.
Tueste las rebanadas de brioche en el horno durante 5 minutos a 180 °C.
Sirva el granizado en un vaso y adorne con una cucharada de ricotta dulce y un barquillo de brioche.
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Caffè Espresso
CON MUCHO SABOR Y CUERPO
Café 100% Arábica del altiplano del Cerrado. De una cosecha tardía nace un espresso con cuerpo y notas intensas de miel y chocolate. Brasil en forma de sueño.
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